Aveia: uma ameaça disfarçada e ignorada

Resumo

Aveia – O lado ruim

A aveia é um cereal integral pertencente à família Poaceae, cujo gênero botânico possui mais de 450 espécies, sendo as mais cultivadas a Avena sativa e a Avena byzantina.

Há mais de 2000 anos que a aveia é cultivada no nosso planeta. Começou por ser consumida no Médio Oriente, seguindo depois para a Europa e para a América. Além de alimento, foram sempre reconhecidas as propriedades medicinais da aveia.

A aveia, assim como qualquer alimento, possui seus benefícios e malefícios. Para trazer prejuízo à saúde, é necessário combinar algumas circunstâncias, como o exagero. O excesso e a gravidade dos malefícios depende de cada organismo.  Aqui estão alguns exemplos:

1. Reações alérgicas ou intolerância: Embora a alergia à aveia seja rara, pode ocorrer em algumas pessoas que são sensíveis a outros grãos, como trigo, cevada ou centeio. Os sintomas incluem coceira, inchaço, erupções cutâneas e dificuldade para respirar. Se você suspeitar de uma alergia à aveia, consulte um médico ou alergologista para fazer um diagnóstico preciso.
2. Glúten: A aveia é naturalmente livre de glúten, mas pode ser contaminada por outros grãos que contêm glúten durante o processo de colheita, transporte ou armazenamento. Portanto, se você tem doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, é importante escolher aveia rotulada como “sem glúten” ou certificada livre de contaminação.
3. Antinutrientes: A aveia contém compostos antinutrientes, como os fitatos, que podem reduzir a absorção de minerais importantes pelo organismo, como o ferro, que pode gerar sérios problemas pra quem tem anemia ferropriva.
4. Alto teor de fibras: A aveia é uma excelente fonte de fibras solúveis, que ajudam a controlar o açúcar no sangue e reduzir o colesterol. No entanto, o consumo excessivo de fibras pode levar a desconforto gastrointestinal, como inchaço, flatulência, diarreia ou constipação. É importante beber bastante água e aumentar a ingestão de fibras gradualmente para permitir que o corpo se adapte.
5. Alto teor de oxalato: A aveia contém uma quantidade significativa de oxalato, um composto que pode se ligar ao cálcio e formar cristais, aumentando o risco de formação de pedras nos rins em pessoas predispostas.
6. Contaminação por glifosato: O glifosato é um herbicida amplamente utilizado na agricultura convencional para controlar ervas daninhas. No entanto, foi associado a riscos à saúde, incluindo câncer, problemas hormonais e danos ao sistema imunológico. A aveia é uma cultura que é frequentemente tratada com glifosato, portanto, escolher aveia orgânica pode reduzir a exposição a esse pesticida.

Pacientes como diabéticos, anemicos, celíacos, alérgicos a aveia e doentes do intestino como oa afetados por enterocolite, doenças de Crohn ou diverticulite, entre outras patologias, devem evitar ainda mais o consumo de aveia.

Em resumo, a aveia pode apresentar alguns malefícios em pessoas com intolerância ou alergia, doença celíaca ou predisposição a formação de pedras nos rins. É sempre importante consultar um profissional de saúde para avaliar a necessidade e a adequação do consumo de aveia na sua dieta